Il pesce è un alimento prezioso e indispensabile. Il contenuto di nutrienti in alcuni casi è superiore a quello della carne e dei latticini. Il pesce contiene una grande quantità di calcio e fosforo e la presenza di acidi grassi polinsaturi (omega 3) abbassa i livelli di colesterolo nel sangue. Si possono elencare molti altri vantaggi del pesce, ma lo svantaggio principale è l'odore che rimane non solo sulle mani e sui piatti. Ecco alcuni modi semplici ma efficaci per neutralizzare questo odore.
Istruzioni
Passo 1
Prima di tagliare il pesce, devi preparare un coltello e un tagliere. I pesci hanno la capacità di lasciare odori su qualsiasi superficie, ma i piatti di plastica sono particolarmente inclini ad assorbire gli aromi. Pertanto, si consiglia un tagliere in vetro per tagliare il pesce. Pulisci preventivamente la tavola e le mani con una fetta di limone o una soluzione di acqua diluita con aceto. Dopo il taglio, metti i rifiuti del pesce in un sacchetto di plastica, legalo saldamente e gettalo nel cestino. La tavola e il coltello devono essere lavati immediatamente. L'odore di pesce può essere facilmente rimosso dal coltello strofinando la lama con un batuffolo di cotone con olio di semi di girasole. Se il pesce ha un odore troppo forte, è necessario immergerlo per un paio d'ore in una soluzione di acqua con aggiunta di aceto, alloro e pepe prima della cottura. L'odore scomparirà.
Passo 2
Durante la frittura, l'odore del pesce sarà meno pronunciato se aggiungi qualche goccia di succo di limone in una padella preriscaldata con olio vegetale. Se aggiungi un po' di latte all'acqua in cui viene preparato il brodo di pesce, l'odore scomparirà, e il pesce dopo la cottura acquisirà un sapore "delicato". Dopo aver usato il pesce in scatola, devi immediatamente buttare via le lattine, dopo averle sciacquate con acqua corrente e poi con aceto. È molto comodo cucinare il pesce al forno usando un foglio, pergamena o una speciale "manica da forno". L'odore di cucina sarà debole e le stoviglie saranno pulite.
Passaggio 3
È meglio usare smalto o vetro quando si lavora con il pesce. Affinché dopo il lavaggio non rimanga "spirito di pesce" sui piatti e sulle posate, è necessario prima rimuovere il grasso rimanente con carta assorbente o senape secca. Quindi immergere i piatti in acqua fredda con sale per qualche minuto e poi sciacquare con acqua tiepida. Se hai usato un tritacarne o un robot da cucina per cucinare il pesce, dopo aver sciacquato con acqua, devi macinare una fetta di limone nelle unità. Il limone non solo eliminerà l'odore, ma riempirà anche la tua cucina di aroma. Dopo aver lavato i piatti da sotto il pesce, puoi versare il bicarbonato di sodio nel lavandino e spegnerlo con l'aceto. Dopo un'ora, sciacquare il lavandino con acqua calda.
Passaggio 4
Lo sgradevole odore di pesce delle mani può essere facilmente eliminato mettendo le mani per qualche minuto in un contenitore con acqua e una debole soluzione di aceto. Quindi lavati le mani con acqua tiepida e sapone. Strofinare le mani “fragranti” con mezza cipolla fresca, olio di semi di girasole, limone o lime altrettanto efficacemente.
Passaggio 5
Puoi eliminare l'odore di pesce facendo bollire un po' d'acqua con l'aggiunta di chiodi di garofano o cannella. Alla fine del lavoro, il caffè macinato (1-2 cucchiaini), bruciato in una padella asciutta, rinfrescerà bene anche l'aria. Lo zucchero ti aiuterà anche a salvarti dall'odore sgradevole del pesce. Sciogliere lo zucchero semolato in un cucchiaio e assorbe tutto l'odore di pesce.
