Il maiale bollito è un ottimo piatto per la tavola di Capodanno. Le sue fette sottilissime diventeranno una decorazione da tavola e un'ottima aggiunta alle fette di formaggio e salsiccia.
È necessario
1 chilogrammo di filetto di maiale, 1 carota, 2 spicchi d'aglio, sale, pepe macinato, olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Lavate le carote, sbucciatele e tagliatele a listarelle larghe. Sbucciare e tagliare l'aglio a pezzetti.
Passo 2
Sciacquare il filetto di maiale sotto l'acqua fredda e tamponare con un tovagliolo. Usa un coltello affilato per fare dei piccoli tagli profondi nella carne.
Passaggio 3
Strofinare la carne con sale e pepe. Mettere pezzi di carota e aglio nei tagli.
Passaggio 4
Refrigerare la carne per 6-8 ore.
Passaggio 5
Mettere il filetto in una manica per arrosti e infornare per 1-1,5 ore. Infornare a 180 gradi.
Passaggio 6
Dieci minuti prima della cottura, tagliare la manica per formare una crosticina dorata.
Passaggio 7
Lasciare raffreddare il maiale bollito e tagliarlo a fette. Buon appetito!
