Le mele sono un prodotto alimentare molto prezioso. Le mele vengono consumate in diverse forme: crude, le composte vengono cotte da esse, vengono aggiunte ai prodotti da forno, a varie insalate. Ma le zuppe di mele non sono così popolari, il che è un peccato: le mele faranno una zuppa leggera molto nutriente che può essere servita anche a un bambino.
È necessario
- - 1,5 litri di acqua;
- - 1 kg di mele;
- - 120 g di rosa canina;
- - 120 ml di panna acida;
- - 100 g di zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Prendi un chilo di mele mature, sciacquale, sbucciale, rimuovi i semi con un torsolo. Non affrettarti a buttare via le bucce di mela: torneranno comunque utili.
Passo 2
Tagliare le mele a fette, aggiungere la quantità specificata di zucchero. Mettere da parte per mezz'ora a bagno.
Passaggio 3
In questo momento, risolvi i cinorrodi, sciacquali accuratamente. Immergere in acqua bollente insieme alle bucce di mela.
Passaggio 4
Cuocere sotto il coperchio chiuso per 5 minuti.
Passaggio 5
Quindi rimuovere la padella dal fuoco, mettere da parte per 1 ora per l'infusione.
Passaggio 6
Filtrare il brodo di rosa canina, mescolare con fette di mele dolci.
Passaggio 7
Versare la zuppa leggera nelle ciotole, servire con panna acida.
