Nel corso della vita, appaiono sempre più amanti di piatti insoliti da prodotti che a prima vista non corrispondono al gusto. Le combinazioni di sapori di anguria e zuppa di pomodoro hanno già guadagnato popolarità.
È necessario
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- 300 g di polpa di anguria;
- 300 g di pomodori;
- 1 bicchiere di succo di pomodoro;
- 1 cetriolo;
- 1 cipolla;
- 1 spicchio d'aglio;
- 1/2 limone;
- 2-3 cucchiai olio d'oliva;
- paprica;
- Pepe nero.
Istruzioni
Passo 1
Per rendere gustosa la zuppa, devi scegliere l'anguria giusta, che dovrebbe essere uniforme e senza protuberanze. La bacca dovrebbe essere pesante. Se un'anguria ha un odore sgradevole, ha un aroma chimico, questo è segno che è di scarsa qualità, ma al suo interno sarà con venature gialle o arancioni. Scopri se la bacca è matura. Per fare questo, stringilo forte: se senti una crepa, significa che è maturo. La "coda" dell'anguria deve essere asciutta. Tocca l'anguria: dovrebbe emettere un suono profondo e sonoro. Un suono sordo è un segno di polpa troppo matura o immatura, secca.
Passo 2
Tagliare a dadini la cipolla, il pomodoro e l'aglio. Tritare il cetriolo e il pepe e metterne da parte metà per decorare la zuppa. Strofinare il resto degli ingredienti su una grattugia fine, spremere il succo del limone, aggiungere il succo di pomodoro e l'olio d'oliva. Condite la purea con un misto di spezie, paprika e pepe nero, mettete il tutto in frigorifero per due ore. Guarnire con peperoni tritati, cipolle verdi (facoltativo) e cetriolo prima di servire.
Passaggio 3
Oltre alla versione tradizionale della zuppa di pomodoro-anguria, puoi anche mettere uova e sedano nel piatto e aggiungere panna acida quando servi il piatto. Certo, questo metodo di cottura è abbastanza lontano dalla ricetta spagnola, ma non per questo meno gustoso. È molto amato in molte famiglie russe.
Passaggio 4
Alcune ragazze usano questa zuppa per perdere peso. Preferiscono la dieta settimanale dell'anguria a tutte le diete, perché è conveniente. Naturalmente, nessun medico ti dirà che è sicuro perdere peso velocemente. Ma le zuppe di anguria, i cocktail e i succhi di frutta freschi sono sia gustosi che salutari.
