I chicchi di mais contengono tutta una serie di sostanze utili per l'uomo. Vitamine del gruppo B, vitamina E, PP, K, sali di fosforo, potassio, ecc. La fibra, contenuta in grandi quantità nelle pannocchie, favorisce una rapida sazietà e allevia la fame a lungo.
È necessario
- - giovani spighe di grano;
- - sale;
- - burro;
- - zucchero granulare;
- - acqua;
- - multicucina;
- - doppia caldaia;
- - microonde;
- - sacca da forno;
- - tovaglioli di carta.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le orecchie nel microonde. Per fare questo, pulire il mais da foglie e stimmi, sciacquare con acqua corrente. Mettere le orecchie in un sacchetto da forno, aggiungere 50 grammi di acqua. Legate il sacchetto, bucherellate più volte la superficie con uno stuzzicadenti e adagiatelo sulla teglia del forno a microonde. Seleziona la modalità a piena potenza, imposta il tempo di cottura 8-10 minuti. Dopo aver segnalato la fine del processo, togliete il sacchetto dal forno, asciugate le pannocchie con della carta assorbente. Mettere su un piatto, aggiustare di sale e sciogliere il burro.
Passo 2
Cuocere il mais a bagnomaria. Sbucciare e sciacquare le orecchie. Metti il mais sulla griglia per la cottura a vapore. Se le pannocchie sono grandi, possono essere tagliate in più pezzi. Tempo di cottura - 45 minuti. Rimuovere la quantità necessaria di mais dal piroscafo, lasciando il resto sulla griglia. Il vapore caldo lo manterrà caldo per 15-20 minuti.
Passaggio 3
Lessare il mais in una pentola a cottura lenta. Metti le orecchie sbucciate e lavate nella ciotola del multicooker. Versare acqua fredda da 1 a 2 cm sopra la pannocchia. Aggiungere un cucchiaino di zucchero a 1 litro d'acqua. Accendi il multicooker in modalità stufatura. Tempo di cottura 45 minuti. Attiva il mantenimento in caldo per mantenere caldo il mais. Il tempo di cottura delle orecchie in un multicooker può essere abbreviato rimuovendo il mais 20 minuti dopo l'ebollizione e mettendolo in acqua ghiacciata, quindi rimettendolo nella ciotola. Con questo metodo di cottura sarà pronto in 30 minuti.
