I panini di patate non sono solo teneri e morbidi, ma anche deliziosi. Questi dolci possono essere consumati sia con la marmellata che, ad esempio, con il formaggio. In altre parole, è universale. Suggerisco di fare immediatamente i panini di patate.
È necessario
- - farina di frumento - 250 g;
- - patate piccole - 2 pezzi;
- - uovo - 1 pz.;
- - latte caldo - 110 ml;
- - acqua calda - 30 ml;
- - zucchero - 25 g;
- - lievito secco - 0,5 cucchiaini;
- - sale - un pizzico;
- - burro;
- - olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Mettere 1/2 della farina di frumento in una ciotola abbastanza profonda. Versare il lievito secco, lo zucchero semolato e un pizzico di sale. Se lo desideri, puoi aggiungere la noce moscata a questa miscela secca: darà ulteriore sapore ai panini di patate.
Passo 2
Aggiungere il latte caldo con l'acqua alla miscela secca. Mescolare accuratamente la massa risultante fino a che liscio, preferibilmente con una frusta.
Passaggio 3
Dopo aver lessato le patate, macinarle con un frullatore fino a ottenere una purea. Inserisci la massa risultante insieme a un uovo di gallina crudo in quello principale. Mescolare il composto come dovrebbe, quindi versarvi la farina di frumento rimanente in piccole porzioni. Lavorate un impasto abbastanza elastico, stendetelo a palla, spennellatelo con olio di semi di girasole e, avvolgendolo con pellicola trasparente, mettetelo in frigorifero per un'ora e mezza.
Passaggio 4
Dividere l'impasto elastico raffreddato in 6 parti uguali. Formare ciascuna una palla. Metti le figure risultanti su una teglia pre-ingrassata a una distanza sufficientemente grande l'una dall'altra. Lasciare lievitare i futuri panini in un luogo caldo per un'ora e mezza, ricordandosi di coprirli con pellicola trasparente.
Passaggio 5
Trascorso il tempo, inviare le palline di pasta lievitate al forno. Infornare la teglia per 20-25 minuti a 190 gradi. Dopo aver tolto dal forno i prodotti da forno finiti, spennellarli con il burro. Le focaccine di patate sono pronte!
