I genitori i cui figli hanno assaggiato almeno una volta una sola fetta di patatine sanno quanto sia difficile spiegare a un bambino che si tratta di un alimento malsano, il cui abuso porta a problemi di salute.
Infatti, un'enorme quantità di amido, farina, esaltatori di sapidità e odore, stabilizzanti del colore, frittura in olio non più fresco porta a malattie del fegato, dello stomaco, dell'intestino, della formazione di placche di colesterolo, diabete, obesità e altre malattie spiacevoli. Ma come spiegarlo a un bambino che si è preso il gusto e si offende per i genitori “irresponsabili” che si rifiutano di comprare una “prelibatezza”?
Non ci sono molte opzioni per risolvere il problema: vietare categoricamente al bambino e a tutti i membri della famiglia di utilizzare questo prodotto, sopportare capricci e scoppi d'ira, o cucinare patatine da soli, mantenendo la pace e la tranquillità in famiglia. Le patatine fai-da-te non sono molto diverse da quelle acquistate in negozio: sottili, croccanti, con vari additivi, selezionate in base al gusto individuale di ordinare una prelibatezza, ma allo stesso tempo sono completamente innocue e incredibilmente gustose.
Queste patatine fatte in casa saranno apprezzate non solo dai bambini, ma anche dagli adulti: puoi preparare per loro uno snack croccante e piccante, a differenza della versione per bambini. Ma la principale differenza tra questa prelibatezza e le patatine acquistate è che non hanno bisogno di essere fritte nell'olio e abbondantemente aromatizzate con aromi artificiali.
Per fare le patatine fatte in casa, avrai bisogno di lavash sottile armeno, preferibilmente a base di pasta non lievitata e non lievitata. Puoi acquistare lavash già pronto, puoi cuocerlo da solo - in ogni caso, nella sua composizione dovrebbero essere inclusi solo acqua, farina, sale e un po 'di olio vegetale.
Il lavash viene steso sul piano di lavoro, unto con olio d'oliva o vegetale, cosparso di sale e spezie. Se le patatine sono preparate per i bambini, è meglio usare erbe essiccate che piacciono a loro, ma non dovresti aggiungere spezie piccanti come il pepe. Le patatine destinate agli adulti possono anche essere piccanti, a causa di vari tipi di pepe macinato, zafferano e aglio. Le stesse spezie influenzano anche l'aspetto della prelibatezza: lo zafferano conferisce un colore dorato, la paprika - rosso-arancio.
Usando un coltello o delle forbici da cucina, un foglio di pane pita preparato viene tagliato a strisce, ogni striscia in quadrati o rombi. Le fette vengono adagiate con cura su una teglia, cosparse di formaggio grattugiato finemente e poste in forno preriscaldato a 180-200 gradi. Non appena il formaggio inizia a sciogliersi, togliere le patatine e versare nel piatto preparato.
Bisogna fare molta attenzione a non lasciare le patatine incustodite: il lavash si asciuga molto velocemente, a seconda della potenza del forno, il tempo di cottura può variare dai 2 ai 5 minuti. Si consiglia di non asciugare troppo a lungo il pane pita: il formaggio acquisirà un sapore amaro e i bordi delle patatine potrebbero bruciare.
