La maggior quantità di proteine si trova nei prodotti animali: nel pollame, nel pesce e, naturalmente, nella carne. Ecco perché le insalate con carne sono così popolari: sono gustose, sostanziose e salutari. Ma è meglio usare carni magre, il vitello è il più adatto per le insalate.
È necessario
- - 300 g di vitello lesso;
- - 200 g di patate;
- - 100 g di cipolle;
- - 3 uova;
- - 2 carote;
- - lattina di agarici di miele sottaceto;
- - senape, maionese, pepe nero, sale.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le patate nelle loro uniformi. Sbucciare le carote, le uova sode. Raffreddare le patate, sbucciare anche loro.
Passo 2
Tagliare il vitello e le verdure a cubetti e condire con sale a piacere. Non mescolare gli ingredienti insieme.
Passaggio 3
Grattugiare gli albumi e schiacciare i tuorli con una forchetta.
Passaggio 4
Sciacquare i funghi in uno scolapasta, tritarli finemente, lasciarne alcuni per la decorazione, tagliare la cipolla a cubetti.
Passaggio 5
Preparare un condimento per l'insalata: unire maionese, senape, pepe nero.
Passaggio 6
Adagiare l'insalata a strati su un piatto rotondo: carne, cipolle, patate, carote, tuorli, albumi. Ricoprite ogni strato con la maionese.
Passaggio 7
Decorate la superficie dell'insalata con erbe fresche e funghi interi. Mettere in frigorifero per 1 ora, quindi servire l'insalata inzuppata in tavola.
