Gli amanti delle verdure apprezzeranno questo piatto. Fagiolini in umido in combinazione con altre verdure e filetto di pollo risulta essere molto gustoso e succoso. Adatto a pranzo e cena.
È necessario
- - 300 grammi di filetto di pollo,
- - 0,5 kg di fagiolini di asparagi,
- - 1 peperone,
- - 4 pomodori,
- - 3 grammi di pimento,
- - 1 carota,
- - 50 ml di olio vegetale,
- - 2 spicchi d'aglio,
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i filetti, asciugarli e tagliarli a fette (dimensioni facoltative).
Passo 2
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Friggere i pezzi di filetto di pollo fino a doratura. Trasferire la carne rosolata in una casseruola e mettere da parte.
Passaggio 3
Sbucciare le carote, sciacquarle, tagliarle a fette. Sbucciare il peperone dai semi, sciacquarlo, tagliarlo a listarelle.
Passaggio 4
Scaldare un po' di olio vegetale in una padella e friggere le carote. Dopo 3 minuti, aggiungere i peperoni alle carote e friggere un po'.
Passaggio 5
Tagliare i pomodori a fette, puoi grattugiare. Aggiungere i pomodori nella padella con le verdure, friggere per tre minuti. Trasferisci le verdure nella pentola con il pollo. Versare un po' d'acqua, sale e pepe, coprire. Cuocere a fuoco lento per mezz'ora.
Passaggio 6
Sciacquare i fagioli, togliere le estremità, tagliare a piacere. Lessate i fagiolini in acqua bollente per circa sette minuti. Trasferire i fagioli in una casseruola con le verdure e la carne. Dopo che il contenuto della pentola ha bollito, fate sobbollire per 20 minuti.
Passaggio 7
Tritare gli spicchi d'aglio e aggiungerli nella padella insieme a 2-3 piselli di pimento. Togliere la padella dal fuoco, lasciare coperto per 10 minuti, quindi servire in porzioni.
