Questo dolce è perfetto per chi non può fare a meno del cioccolato. E il liquore al cocco e i fiocchi di cocco gli daranno un sapore paradisiaco unico.
È necessario
- - 400 g di cioccolato fondente di alta qualità;
- - 300 g di cioccolato bianco di alta qualità;
- - 300 g di panna con un contenuto di grassi del 30%;
- - 30 ml di liquore al cocco (ad esempio Malibu);
- - 125 g di scaglie di cocco.
Istruzioni
Passo 1
Rivestire una teglia con una dimensione di circa 20 per 30 cm con carta da forno o un foglio. In un pentolino a fuoco medio portare a bollore 200 ml di panna. Togliere la panna dal fuoco e metterci dentro i pezzi di cioccolato fondente. Mescolare fino a quando il cioccolato non si scioglie, aggiungere il rum, mescolare ancora. Versare il cioccolato con la panna e il rum in una teglia, distribuire uniformemente con una spatola.
Passo 2
Ripetiamo l'operazione con 100 ml di panna e cioccolato bianco, ma senza il rum.
Passaggio 3
Versare il cioccolato bianco con la panna sul cioccolato fondente e spalmare con una spatola. Entrambi i tipi di cioccolato possono essere leggermente mescolati tra loro per la bellezza. Mettiamo la teglia in frigorifero almeno per una notte.
Passaggio 4
Il giorno dopo togliete la teglia dal frigorifero. Versare metà delle scaglie di cocco sul piano di lavoro all'incirca a forma di teglia, stendervi sopra il dolce al cioccolato. Cospargere con la seconda metà del cocco. Tagliare il cioccolato a pezzetti con un coltello caldo. Conserviamo il dolce in frigorifero e serviamo sempre freddo.
