I nutrizionisti raccomandano di utilizzare aceto leggero al 9%, maionese acquistata in negozio o olio vegetale dannoso, per condire insalate e per marinare per piatti di carne. Ma, vedi, il semplice aceto è noioso e poco interessante. Aromatizzato è un'altra cosa. Conferirà ai tuoi piatti un gusto e un aroma unici. Ed è molto semplice prepararlo.
Istruzioni
Passo 1
Aceto d'aglio
Sbucciare 5-6 spicchi d'aglio, tritarli finemente e metterli in un piatto di vetro. Versare 1 litro di aceto al 9%, chiudere bene con un coperchio. Mettere in un luogo buio per 2-3 giorni, quindi filtrare. Questo aceto è perfetto per marinare verdure e carne. Può essere aggiunto ai sughi della pasta.
Passo 2
Aceto d'arancia
Eliminate la scorza di 1 arancia. Versaci sopra 1 litro di aceto e lascia agire per una settimana. Sforzo. L'aceto d'arancia è ottimo per macedonie e piatti di maiale e pollo.
Passaggio 3
Aceto di ciliegie
Sciacquare 400 grammi di ciliegie, sbucciarle. Versare 800 ml di aceto. Insistere 2 giorni. Sforzo. Questo aceto è perfetto per gli spiedini.
Passaggio 4
Aceto di aneto
Insistere 4-5 rametti di aneto in 1 litro di aceto per 10 giorni. Sforzo. È adatto per insalate di verdure e marinate.
Passaggio 5
Aceto di menta
Insistere 10-15 foglie di menta in 1 litro di aceto per 1, 5-2 settimane. Sforzo. Adatto a tutti i piatti.
