Come suggerisce il nome, questa meravigliosa torta unisce il meglio di due dei dessert più famosi al mondo: una tenera base di brownie e un ripieno di formaggio fondente!
È necessario
- - 125 gr di burro;
- - 345 g di cioccolato fondente;
- - 125 g di zucchero di canna;
- - 185 g di zucchero bianco;
- - 4 uova grandi;
- - 1,25 cucchiaini estratto di vaniglia;
- - 140 g di farina;
- - 185 g di formaggio spalmabile ("Philadelphia");
- - 200 g di yogurt naturale o panna acida.
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi e ungere una teglia con il burro.
Passo 2
A bagnomaria o al microonde, sciogliere il burro con l'aggiunta di 185 g di cioccolato a pezzi, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte dal fornello a raffreddare un po'.
Passaggio 3
Setacciare la farina in un contenitore separato. Sbattere 2 uova con un mixer con l'aggiunta di zucchero di canna e 120 g di zucchero bianco. La massa dovrebbe almeno raddoppiare di volume! Quindi aggiungere l'estratto di vaniglia. Versare a filo nelle uova il cioccolato raffreddato e 120 g di farina setacciata. Impastare fino a che liscio e inviare allo stampo.
Passaggio 4
In un'altra ciotola, sbattere la crema di formaggio con yogurt naturale denso o panna acida. Aggiungere il restante zucchero bianco e (uno alla volta) due uova. Quindi aggiungere la farina e il cioccolato tritato. Versare la massa di formaggio sulla base, fare delle macchie di cioccolato con un coltello e mandarla in forno per 50-55 minuti.
