Il Boston Brownie è un dolce tradizionale americano. La ricetta di questo piatto si è diffusa in tutto il mondo e al momento si possono trovare vari metodi di preparazione dei brownies nella cucina italiana, tedesca, francese e non solo.
È necessario
- - 150 g di burro
- - Zucchero (150g
- - 6 cucchiaini cacao
- - 4 uova
- - 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- - 1 cucchiaio. Farina
- - lievito per l'impasto
- - 100 g di noci
- Per la crema:
- - 1/2 cucchiaio. latte
- - 450 g di zucchero a velo
- - 1 cucchiaino zucchero vanigliato
- - 1 tavoletta di cioccolato fondente
- - 100 g di burro
- - bacche fresche per la decorazione
Istruzioni
Passo 1
Mescolare il burro con lo zucchero. Sbattere il composto con un mixer fino ad ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere le uova, lo zucchero vanigliato e far addensare nuovamente con un mixer.
Passo 2
In una ciotola separata, unire il lievito, la farina e il cacao in polvere. Unire i due composti e mescolare accuratamente fino a che liscio.
Passaggio 3
Macinare le noci in un frullatore. Aggiungere la polvere risultante all'impasto preparato. Preparare una teglia spennellando leggermente il fondo con il burro. Stendere l'impasto in uno strato uniforme su tutta la superficie dello stampo. Se necessario livellare il composto con un cucchiaio asciutto. Cuocere la torta in forno per 20 minuti.
Passaggio 4
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro rimasto. Aggiungere il latte, lo zucchero vanigliato e mescolare accuratamente tutti gli ingredienti.
Passaggio 5
Tagliare la torta al cioccolato finita in due parti. Lubrificare uno di essi generosamente con la crema risultante e coprire l'altro sopra. Il piatto deve essere raffreddato per diverse ore in frigorifero.
Passaggio 6
Prima di servire, tagliare la torta al cioccolato in porzioni e guarnire con frutti di bosco freschi. Tradizionalmente, i brownies sono decorati con il gelato.
