Il nome insolito "Stromboli" nasconde un rotolo di pizza. Questo piatto ha un gusto eccellente, ed è ottimo anche come spuntino per ogni occasione.
È necessario
- Riempimento:
- - salsa di pomodoro - 200 ml;
- - Mozzarella - 200 g;
- - salamino - 50-60 g;
- - prosciutto - 100 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - origano - 1 cucchiaino.
- Per il test:
- - acqua calda - 200 ml;
- - lievito secco - 1/4 di cucchiaino;
- - zucchero o miele - 1 cucchiaio;
- - sale - 2 cucchiaini;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - farina - 600 g.
Istruzioni
Passo 1
Unire lo zucchero, l'acqua tiepida e il lievito secco in una ciotola. Non toccare questa miscela finché non inizia a bollire. Quindi mescolare l'impasto risultante con olio d'oliva e sale. Mescolare accuratamente.
Passo 2
Aggiungere gradualmente la farina setacciata al composto risultante, mescolando continuamente. In questo modo dovreste ottenere un impasto che non si attacchi alle mani. Ponetelo in una ciotola dal fondo profondo unta e mettete da parte, coperto con un canovaccio, per circa 1-1,5 ore.
Passaggio 3
Metà dell'impasto ottenuto è sufficiente per fare la pizza, quindi dividetela in 2 parti uguali. Arrotolane uno con un mattarello in modo da formare uno strato rettangolare, la cui dimensione è di 25 x 40 centimetri.
Passaggio 4
Si prega di notare che tutti gli ingredienti necessari per il ripieno del piatto devono essere posizionati a circa 6-7 centimetri dal bordo e su ciascun lato. Mettere prima la salsa di pomodoro, poi il formaggio grattugiato. Successivamente, disporre il prosciutto e il salame affettati. Condire con origano. Sbattete un po' l'uovo e spennellate con esso i bordi liberi dell'impasto.
Passaggio 5
Arrotolare la pasta con il ripieno steso su di essa lungo il bordo stretto a forma di rotolo. Mettere così com'è su una teglia unta. Spennellare la parte superiore del piatto con un uovo e versarvi sopra il resto del formaggio grattugiato. Poi prendete un coltello e usatelo per fare dei tagli trasversali sul rotolo alla stessa distanza.
Passaggio 6
Preriscaldare il forno a una temperatura di 250 gradi e inviare la pizza per circa 10-12 minuti. "Stromboli" è pronto!
