I brownies sono torte al cioccolato con una consistenza abbastanza densa che ricorda una crema densa. Per gli amanti della cottura acida, consigliamo di preparare dei brownies con i mirtilli rossi.
È necessario
- - 2 tazze di mirtilli congelati;
- - 1, 5 bicchieri di farina;
- - 200 g di cioccolato fondente;
- - 125 gr di burro;
- - 4 uova;
- - 1 °. un cucchiaio di rum e zucchero;
- - un pizzico di sale.
Istruzioni
Passo 1
Spezzettare il cioccolato fondente, metterlo in un pentolino e farlo sciogliere a bagnomaria con il burro fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettere da parte per far raffreddare leggermente il composto di burro e cioccolato.
Passo 2
Aggiungere lo zucchero e il sale al cioccolato fuso e mescolare. Sbattere le uova di gallina e aggiungere 1 cucchiaio di rum (facoltativo). Aggiungere la farina, mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Separare i mirtilli, sciacquare, aggiungere all'impasto al cioccolato risultante, mescolare delicatamente per non danneggiare le bacche.
Passaggio 4
Foderare una teglia con carta da forno e adagiarvi sopra l'impasto in uno strato di 1 centimetro. Mettere in forno preriscaldato a 170 gradi.
Passaggio 5
Cuocere i brownies ai mirtilli rossi per 20 minuti - la parte superiore deve essere ben cotta. Controlla la prontezza finale del dessert con un bastoncino di legno: dovrebbero rimanere solo poche briciole, poiché il brownie stesso ha una consistenza umida.
Passaggio 6
Sfornate lo stampo per brownie, fate raffreddare per 15 minuti, quindi trasferite su un piatto da portata, tagliate a porzioni.
