Il Kissel è una bevanda aromatica e gustosa a base di succo di frutta o bacche e amido. Ci sono diversi modi per prepararlo in casa. Puoi acquistare polvere pronta e cuocere la gelatina, secondo le istruzioni sulla confezione. Ma preparare una bevanda con frutti di bosco freschi, come i mirtilli rossi, sarà più gustoso e salutare. Questa gelatina è ricca di vitamina C ed è molto utile.
È necessario
- - 50 g di mirtilli freschi;
- - 2 cucchiaini amido;
- - 3 cucchiai. Sahara;
- - 250 g di acqua.
Istruzioni
Passo 1
Ordina i mirtilli. Per fare ciò, rimuovi tutti i detriti: ramoscelli, foglie, bacche marce, insetti, fili d'erba e così via. Quindi sciacquare bene sotto l'acqua corrente fredda mettendo i mirtilli in un colino o colino. Attendete che l'acqua si scoli e versate i mirtilli in una ciotola. Schiacciare le bacche con una forchetta o un cucchiaio, scolare il succo rilasciato in un altro contenitore. Trasferire la polpa di mirtillo rosso in una casseruola, coprire con acqua calda e cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione.
Passo 2
Togliere la padella dal fuoco, raffreddare leggermente il contenuto e filtrare con un colino. Unire il brodo di mirtilli rossi e il succo pulito spremuto in precedenza, aggiungere lo zucchero e dare fuoco. Portare a bollore e togliere dal fuoco.
Passaggio 3
Sciogliere la fecola in poca acqua, quindi versarla a filo nel succo caldo, mescolando continuamente in modo che non si formino grumi. Rimetti la pentola sul fuoco e porta il contenuto a ebollizione. Kissel è pronto.
Passaggio 4
Puoi farlo in modo diverso. Per prima cosa spremere il succo e conservare in frigorifero. Versare la vinaccia di mirtillo rosso con acqua e far bollire, quindi filtrare, aggiungere lo zucchero e rimettere sul fuoco. Sciogliere l'amido con un po' d'acqua e versare a filo nel brodo di mirtilli rossi bollito. Ricordati di mescolare mentre lo fai per evitare la formazione di grumi. Togliete la gelatina dal fuoco e fate raffreddare leggermente. Infine versate il succo di mirtillo e mescolate. Questa versione della preparazione della gelatina preserva al massimo la vitamina C, che è così ricca di mirtilli rossi.
Passaggio 5
Kissel può essere servito caldo o completamente freddo. In quest'ultimo caso potete decorare la sua superficie con panna montata e fragole o lamponi.
