Le zucchine sono tradizionalmente parte del menu estivo. I vantaggi delle ricette con questo ortaggio sono che i piatti si preparano velocemente e richiedono un minimo di ingredienti. Zucchine e salsa di soia sono il connubio ottimale che permette al piatto di donare uno speciale sapore orientale.
È necessario
- –– zucchine fresche di media grandezza (2-4 pz.);
- - aglio fresco (2-4 spicchi);
- - formaggio a pasta dura (50-70 g);
- - olio vegetale (15 ml);
- - mezzo limone;
- –sale, pepe a piacere;
- –Basilico essiccato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
È necessario pre-lavorare le verdure. Per fare questo, prendi ogni zucchina e sciacquala accuratamente da tutti i lati, rimuovendo tutto lo sporco. Per la ricetta, è meglio prendere le zucchine giovani, poiché la pelle sarà più tenera e facile da cuocere. Tagliare ogni zucchina da entrambi i lati, quindi dividerla a metà.
Passo 2
Sopra la verdura dovrebbe essere un po 'di sale e pepe a piacere. Preparare una salsa a parte in cui verranno cotte le zucchine. Prendi una tazza profonda, spremi il succo di limone con uno spremiagrumi, aggiungi la salsa di soia e l'olio vegetale. Mescolare accuratamente con una frusta.
Passaggio 3
Tagliare gli spicchi d'aglio a fettine sottili. Prendete la zucchina e praticate dei piccoli tagli in superficie con un coltello affilato. Metti un piatto d'aglio in questi fori. Quindi, metti la verdura su una teglia, versa generosamente con la salsa preparata.
Passaggio 4
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine e versare sopra le zucchine. È necessario cuocere il piatto in forno a una temperatura di 150-170 gradi per 30-40 minuti. Un piatto è considerato pronto se la zucchina diventa morbida quando viene trafitta con un coltello.
Passaggio 5
Dopo la cottura, posizionare il piatto finito su un piatto piano e tagliare in porzioni. Le zucchine marinate alla soia sono ottime come contorno per carne o pesce, e sono anche un piatto sostanzioso da sole.
