Un'ottima ricetta per cuocere velocemente il riso in casseruola in una pentola a cottura lenta. Questa casseruola può essere preparata velocemente per colazione o come dessert. Il piatto è perfetto per un menù per bambini.
È necessario
- - 350 g di semole di riso;
- - 200 g di panna acida;
- - 3 pz. uova di gallina;
- - 20 g di burro;
- - 20 g di zucchero vanigliato;
- - 10 g di cannella in polvere;
- - 30 g di uvetta senza semi;
- - 1 PC. mela dolce.
Istruzioni
Passo 1
Prima di iniziare la cottura, scolare bene l'uvetta, sciacquarla in acqua tiepida e versarvi sopra acqua bollente per mezz'ora. L'uvetta deve essere morbida, ma non acida. Avvolgete l'uvetta in una garza e strizzatela un po'. Cospargere uniformemente su un piatto piano per asciugare leggermente.
Passo 2
Ordinare il riso, sciacquare da sette a nove volte in acqua corrente fredda. Fate così, mettete il riso in un pentolino, copritelo con acqua fredda, mescolate e scolatelo, poi ripetete. Versare il riso lavato con acqua e salare un po'. Cuocere finché sono teneri, senza mescolare. Il riso è meglio prendere al vapore, quindi risulta più friabile.
Passaggio 3
Sbattere bene le uova di gallina in un frullatore, aggiungere lo zucchero vanigliato, sbattere ancora. Aggiungere la panna acida in piccole porzioni alle uova sbattute. Quindi aggiungere il riso bollito al composto, mescolare e lasciare in infusione un po'.
Passaggio 4
Lavare la mela, asciugarla e sbucciarla con un coltello affilato, togliere il torsolo. Tagliare la polpa di mela a cubetti. Mescolare la mela e la cannella.
Passaggio 5
Lubrificare la padella multicooker con olio. Versare metà del composto di riso, farlo distribuire uniformemente. Stendere le mele e la cannella in uno strato sottile e ricoprire con il resto del composto. Cuocere per un'ora. Dopo la cottura, lasciate raffreddare la casseruola per venti minuti senza rimuoverla. Servire cosparso di zucchero a velo o noci grattugiate.
