Un'insalata molto particolare con verdure grigliate è un contorno versatile per qualsiasi piatto. Un'insalata facile da preparare che non richiede molti soldi.
È necessario
- - Melanzane, 4 fette;
- - Zucchine, 4 fette;
- - Pepe bulgaro, 1 pezzo;
- - Rucola, 15 g;
- - Pomodori secchi, 4 fette;
- - Formaggio di capra, 50 g;
- - Origano;
- - Olio d'oliva;
- - Aceto balsamico.
Istruzioni
Passo 1
Per preparare un'insalata, devi prima affrontare le verdure. Per fare questo, tagliate le zucchine e le melanzane a fette, non troppo sottili, e friggetele in olio d'oliva. Se possibile, la frittura dovrebbe essere eseguita in una griglia. I peperoni devono essere tagliati a pezzi spessi 2-3 cm e anche fritti fino a doratura.
Passo 2
Ora devi prendere un piatto piano grande e spalmarci sopra la rucola. È bello stendere sull'erba le verdure grigliate ancora calde, da questo dipenderà l'aspetto del piatto.
Passaggio 3
Mettere al centro del piatto il formaggio tagliato a dadini. Cospargete sopra l'origano, ma non troppo, per non interrompere il gusto delle verdure stesse.
Passaggio 4
Disporre i pomodori secchi intorno ai bordi del piatto. Versare delicatamente sulle verdure con l'aceto balsamico.
