Baltic Greetings è un'insalata molto succosa, nutriente e gustosa a base di spratto, ravanello fresco, uova sode, erbe aromatiche, crostini di pane e aglio. È preparato rapidamente e facilmente, non richiede un enorme elenco di prodotti e non richiede molto tempo. Ecco perché una tale insalata non è solo comoda e gustosa, ma anche economica.
Ingredienti:
- 1 lattina di cibo in scatola "Spratti";
- 5 grandi ravanelli;
- 2 uova;
- 2 grandi piume di cipolla;
- 4 grandi rami di aneto;
- 3 fette di pane Borodino;
- 1 spicchio d'aglio;
- panna acida;
- sale e pepe nero.
Preparazione:
- Tagliare il pane scuro a cubetti usando un coltello affilato e asciugarlo nel microonde o nel forno fino a renderlo croccante. Se l'asciugatura avviene nel microonde, si consiglia di accenderlo 4 volte per 1 minuto. In questo caso, dopo ogni minuto, i crostini devono essere mescolati a mano per un'asciugatura uniforme.
- Lavare tutti i ravanelli, tagliarli ad anelli sottili e gli anelli a semianelli.
- Sciacquare l'aneto e le cipolle sotto l'acqua, asciugarle un po' e tritarle finemente. Se aneto e cipolle non sono disponibili, possono essere sostituiti con prezzemolo o basilico.
- Versare le uova crude con l'acqua, metterle sul fuoco, far bollire finché sono tenere, raffreddare e sbucciare. Tagliare le uova sode a cubetti, come il pane.
- Togliete gli spratti dall'olio e tagliateli anche a cubetti. Nota che gli spratti dovrebbero essere di qualità particolarmente buona, perché il gusto e l'aspetto dell'insalata finita dipenderanno da questo.
- Mettere tutti gli ingredienti preparati in un contenitore, condire con panna acida, sale e pepe, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo e lasciare in ammollo per circa mezz'ora. Durante questo periodo, i crostini si ammorbidiranno un po' e tutti gli altri ingredienti saranno saturi del sapore di spratto, spezie e aglio.
- Mettere l'insalata preparata "Saluti baltici" su un piatto, guarnire con spratti interi e rametti di aneto, servire con qualsiasi contorno.
