La zucca produce non solo deliziose torte, ma anche deliziose zuppe. La zuppa fredda di zucca con manzo è un buon pranzo in estate, quando non hai voglia di mangiare qualcosa di caldo o pesante.
È necessario
- - 300 g di manzo magro;
- - 300 zucche;
- - 200 g di patate;
- - 200 g di zucchine;
- - 100 g di piselli verdi;
- - 1 cipolla;
- - 2 foglie di alloro;
- - pepe nero macinato, pepe in grani.
Istruzioni
Passo 1
Mettere la carne magra in una casseruola, coprire con acqua, portare a bollore. Versare acqua, versare acqua fresca, portare di nuovo a ebollizione, aggiungere lavrushka, metà della cipolla (intera), il pimento. Fate sobbollire per un'ora a fuoco medio.
Passo 2
Sbucciare patate, zucca e zucchine, tagliarle a cubetti grandi e regolari.
Passaggio 3
Quando la carne sarà tenera, toglietela, lessate le verdure nel brodo. Dopo 15 minuti aggiungere i piselli, dopo 5 minuti salare e pepare la zuppa a piacere. Togliere dal fuoco, raffreddare.
Passaggio 4
Versare la zuppa di zucca già pronta in ciotole o ciotole profonde, inserire la carne di manzo a dadini. Buon appetito!
