Le patate sono uno dei contorni più apprezzati. Le patate al cumino saranno molto buone se servite con carne o pesce.
È necessario
- - patate 12 pezzi;
- - cipolle 5 pezzi.;
- - olio vegetale 1/4 tazza;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - aneto fresco e prezzemolo;
- Per la salsa:
- - cipolle 5 pezzi;
- - farina 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - olio vegetale 2 cucchiai. cucchiai;
- - cumino 0,5 cucchiai. cucchiai;
- - miele 1 cucchiaio. il cucchiaio.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli sottili e friggere in olio vegetale fino a doratura. Condite con sale e pepe a piacere.
Passo 2
Sbucciare le patate, quindi tagliare la parte centrale di ogni patata e riempirla con le cipolle tostate. Metti le patate in una padella profonda, aggiungi olio vegetale e acqua, fai sobbollire a fuoco medio, coperto per circa 15 minuti.
Passaggio 3
Lessare i torsoli delle patate in acqua salata, aggiungere olio vegetale e pepe. Pestate le patate cotte per fare il purè di patate.
Passaggio 4
Per preparare la salsa, prendere 5 cipolle e tagliarle ciascuna in 4 parti, far bollire e passare al setaccio. Friggere la farina in olio vegetale e aggiungere alla cipolla. Aggiungere il cumino e il miele e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
Passaggio 5
Quando le patate ripiene sono quasi pronte, conditele con il purè di patate e condite con la salsa preparata.
