Se al tavolo viene servito un barattolo di marmellata di albicocche, anche un normale tea party serale si trasforma in una piccola vacanza. E per fare la marmellata di albicocche, d'estate servono solo le albicocche stesse, acqua e zucchero.
È necessario
- - albicocche 1 chilogrammo
- - 1 bustina zhelfix 2: 1
- - 300 grammi di zucchero
Istruzioni
Passo 1
Le albicocche vengono accuratamente selezionate, i frutti avariati vengono rimossi, quindi lavati.
Passo 2
Le albicocche lavate vengono tagliate a metà per il lungo fino all'osso, quindi si toglie il nocciolo e si divide a mano il frutto in 2 metà.
Passaggio 3
I semi possono essere gettati (nel caso la marmellata sia senza semi) e le metà delle albicocche vengono tagliate a pezzetti. Tutto è piegato in una ciotola in una volta.
Passaggio 4
Misurare in una ciotola 300 grammi di zucchero, di cui mettere 2 cucchiai in un altro piattino e aggiungere l'ittero. Mescola tutto.
Passaggio 5
Versare le albicocche affettate con un composto di zucchero e gelatina.
Passaggio 6
Con molta attenzione, per non danneggiare la frutta, mescolate il tutto con una spatola di legno. Per inzuppare il tutto, lasciate la ciotola di albicocche per un'ora. Usando questa tattica, riduciamo il tempo di cottura della marmellata da un'ora a 15 minuti, preservando così le vitamine.
Passaggio 7
Dopo un'ora, le albicocche vengono trasferite in una casseruola e messe a fuoco. Cuocere per circa cinque minuti fino a quando appaiono i "panini" a fuoco basso.
Passaggio 8
Dopo cinque minuti unire alle albicocche lo zucchero rimasto e mescolare delicatamente con una spatola di legno.
Passaggio 9
Per altri cinque minuti prima dell'ebollizione, continuare a cuocere a fuoco basso.
Passaggio 10
Quando la schiuma appare sulla superficie della marmellata, significa che ha bollito. Togliere la schiuma, continuare la cottura per altri cinque minuti dopo l'ebollizione, quindi spegnere.
Passaggio 11
La marmellata viene stesa calda in vasetti presterilizzati. Puoi arrotolarlo o puoi semplicemente chiuderlo con coperchi di plastica.
