Il cavolfiore è una deliziosa varietà di cavolo. Inoltre è molto facile da preparare e altamente digeribile.
Istruzioni
Passo 1
Al momento dell'acquisto, scegli teste di cavolo pulite e dense. Alcuni supermercati vendono le infiorescenze separatamente. Vanno conservate in frigorifero per non più di una settimana.
Passo 2
Preparazione per il trattamento termico. Eliminate le foglie esterne e tagliate il torsolo. Taglia le aree scure. Sciacquare accuratamente il cavolo. Taglia le infiorescenze. Scartare lo stelo.
Passaggio 3
Per una coppia. Metti le infiorescenze a bagnomaria. Devi cuocere per 6 - 8 minuti, fino a quando il cavolo diventa croccante e morbido.
Passaggio 4
Cucinando. Immergete le infiorescenze in acqua bollente salata. Coprire e portare di nuovo a bollore. Quindi abbassare la fiamma, coprire di nuovo e cuocere per 10-12 minuti.
Passaggio 5
Nel microonde. Metti i boccioli in una ciotola adatta al microonde e versaci 1/4 di tazza d'acqua. Coprire con pellicola, piegando all'indietro di 5 cm per far uscire il vapore. Cuocere alla massima temperatura per 12-14 minuti.
