Il pollo con le lenticchie al forno è un piatto veloce. Il pollame viene cotto intero e le lenticchie vengono imbevute di spezie e marinate, trasformandosi gradualmente in una purea molto gustosa, friabile e piccante.
È necessario
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- 1 carcassa di pollo;
- 1 cucchiaio di una miscela di nero e pimento;
- ½ pz. Limone;
- 1 cucchiaio. Lenticchie;
- 2 cucchiai. acqua;
- olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene il pollo in acqua fredda, asciugarlo, irrorarlo con il succo di limone, grattugiare con la scorza e cospargere con una miscela di peperoni su tutti i lati. Potete sostituire il pepe con basilico, menta e origano. Quando aggiungi il pepe, il piatto risulterà piccante, con un gusto brillante. E le erbe speziate gli daranno un carattere più morbido e calmo.
Passo 2
Lasciare marinare l'uccello per 30-40 minuti. Se non hai tempo, inizia subito a cucinarlo.
Passaggio 3
Su una teglia, unta con un po' di olio vegetale, adagiate il pollo con il petto rivolto verso il basso per rendere più succosa la carne bianca. Versare le lenticchie sui bordi e riempirle d'acqua in modo che scompaiano completamente sotto di essa. Versare l'olio vegetale sopra il piatto.
Passaggio 4
Metti la teglia in un forno preriscaldato a 180-200 gradi. Per stufare uniformemente le lenticchie, mescolare di tanto in tanto con una spatola. Aggiungere acqua se necessario. Il tempo di cottura è di 1, 5-2 ore.
Passaggio 5
Non appena il pollo avrà un profumo delizioso, diventa rubicondo e, una volta trafitto, rilascerà un succo limpido, toglietelo dal forno, salate e servite. Se si aggiunge sale al piatto prima della cottura, il tempo di cottura delle lenticchie aumenterà notevolmente.
Passaggio 6
Un'ottima aggiunta al pollo con lenticchie sarà un'insalata di pomodori, peperoni, cetrioli, cipolle e porri.
