Le cipolle spesso ci sembrano insipide e "cattive", ma puoi ricavarne una zuppa incredibilmente gustosa e appetitosa. Al contrario, risulta essere molto dolce e morbido nel gusto. Avendo assaggiato una volta la zuppa di cipolle, vorrai sicuramente cucinarla una seconda volta, e ci sono molte varianti di zuppa di cipolle, una delle quali è "Zuppa di cipolle in pentole".
È necessario
- - 5 pezzi. cipolle
- - 700 ml di brodo (ad esempio pesce, verdura, pollo)
- - 250 g di pasta sfoglia già pronta
- - 3-4 cucchiai. l. burro
- - 1-2 uova
- - 30 g di farina
- - sale
- - Pepe
- - aneto
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, sciacquarla sotto l'acqua corrente fredda, asciugarla su carta assorbente. Mettere le cipolle lavorate su un tagliere e tritarle abbastanza finemente.
Passo 2
Mettere il burro in una casseruola, farlo sciogliere, mettere la cipolla e friggere fino a doratura. Aggiungere la farina alla cipolla, mescolare accuratamente e friggere per altri 2-3 minuti.
Passaggio 3
Versare il brodo in una casseruola con le cipolle e la farina, cuocere per 20 minuti.
Passaggio 4
Preparate le pentole: lavatele, scaldatele in forno. Mettere il forno a 200 gradi per preriscaldare.
Passaggio 5
Versare la zuppa di cipolle nelle pentole, condire con sale e pepe a piacere. Riscaldare l'impasto finito a temperatura ambiente, stenderlo in uno strato sottile, ritagliare dei cerchi delle dimensioni di un coperchio di una pentola. Copri i vasi con questi cerchi. Sbattere l'uovo in un contenitore separato, stendere l'impasto con esso.
Passaggio 6
Mettere la zuppa di cipolle in forno per 20 minuti. Togliere il piatto finito dal forno, cospargere con erbe tritate e servire.
