La versione russa del piatto giapponese "sushi", perfetta sia per un'abbondante cena in famiglia, sia per trattare ospiti inaspettati.
È necessario
- - 530 g di filetti di pesce;
- - 480 g di pagnotta (si può usare una baguette);
- - 245 g di cipolle;
- - 510 ml di latte;
- - 160 g di formaggio a pasta dura;
- - 55 ml di maionese;
- - 20 g di verdure;
- - 30 ml di salsa di soia;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna tagliare la pagnotta a pezzi non più spessi di 4 centimetri. Poi metteteli nel latte e lasciateli a bagno un po' per circa 10 minuti.
Passo 2
Togliete i pezzi di pane dal latte, strizzateli leggermente e trasferiteli su una teglia unta e foderata di carta da forno. Le fette di pane devono essere leggermente schiacciate al centro.
Passaggio 3
Sciacquare i filetti di pesce, asciugarli, tagliarli a pezzetti. Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tritarle finemente. Lavate le verdure sotto l'acqua corrente fredda e tritatele.
Passaggio 4
Mescolare il pesce preparato, le cipolle e le erbe aromatiche, aggiungere la salsa di soia, salare e pepare e lasciare marinare per 15 minuti.
Passaggio 5
Mettere il composto preparato per il ripieno sui pezzi della pagnotta. Grattugiare il formaggio, mescolarlo alla maionese e spalmarlo sopra la pagnotta farcita.
Passaggio 6
Mettere la teglia in forno per circa 30 minuti.
