I biscotti di panpepato decorati con glassa sono un ricordo gustoso e piacevole. I biscotti di panpepato possono essere presentati durante una visita, oltre che semplicemente preparati per il tè.
È necessario
- Per il test:
- - 2/3 tazza di miele liquido,
- - 1 chilogrammo di farina,
- - 1, 5 bicchieri di zucchero,
- - 300 grammi di burro,
- - 2 cucchiaini di lievito per dolci
- - 4 cucchiai di cannella,
- - 5 uova.
- Per la glassa:
- - 4 albumi d'uovo,
- - 2,5 tazze di zucchero a velo,
- - 1 cucchiaino di succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Mettere in un pentolino il miele, lo zucchero e il burro. Mettere la casseruola a fuoco basso e scaldare, mescolando continuamente. Il burro dovrebbe sciogliersi e lo zucchero dovrebbe sciogliersi nel miele. Assicurati che la massa non bolle. Togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente.
Passo 2
Setacciare la farina con la cannella e il lievito. Aggiungere le uova e mescolare. Unire il composto risultante con burro e miele. Impastare la pasta morbida.
Passaggio 3
Coprire l'impasto finito con un asciugamano e lasciare per 40 minuti a temperatura ambiente.
Passaggio 4
Stendere la pasta in uno strato sottile e ritagliare le figure con gli stampini. Disponete i biscotti di panpepato su una teglia e infornate per circa 10 minuti a 180 gradi.
Passaggio 5
Prendete i bianchi per la glassa e uniteli al succo di limone. Montate gli albumi con una frusta, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo. La massa dovrebbe risultare abbastanza elastica e non drenare dalla frusta.
Passaggio 6
Trasferire la glassa in una siringa da pasticceria, dipingere sui biscotti di panpepato e lasciare riposare per 20 minuti.
