Il tè Masala è una bevanda aromatica facile da preparare in casa. Tonifica e riscalda, quindi può essere un'alternativa al caffè mattutino. E le spezie utilizzate nella bevanda andranno a beneficio del corpo.
Ingredienti necessari per porzione:
- tè nero a foglia larga senza additivi e aromi - 1 cucchiaino;
- latte - 1 cucchiaio. (100 gr.);
- acqua - 25 gr.;
- zucchero di canna - 1 cucchiaino;
- pepe nero macinato - 0,25 cucchiaini;
- cardamomo - 0,25 cucchiaini;
- cannella in polvere - 0,25 cucchiaini;
- polvere o zenzero fresco - 0,25 cucchiaini;
- noce moscata - 0,25 cucchiaini;
- garofano - 1 pz.
Prima di tutto, dovresti preparare tutti gli ingredienti per questa bevanda aromatica. L'acqua deve essere filtrata o imbottigliata. Si consiglia di assumere latte per il tè masala almeno 3,2% di grassi. Se lo zucchero di canna non è disponibile, è possibile utilizzare anche lo zucchero bianco. L'unica differenza è che lo zucchero di canna non è raffinato. Per questo motivo, conferisce a qualsiasi bevanda un leggero sapore di caramello.
Quindi, mescola tutte le spezie in un piccolo contenitore separato. Se lo zenzero è fresco, per un gusto più ricco dovrebbe essere tagliato a pezzetti o grattugiato. L'acqua nella preparazione di questa bevanda è necessaria in modo che il latte non si attacchi alla casseruola. Puoi farne a meno. Quindi la casseruola, prima di versarvi il latte, deve essere sciacquata in acqua fredda. Per il classico masala di tè "per turisti", acqua e latte vengono assunti in rapporto 1:1. Tuttavia, gli stessi indiani preferiscono non aggiungere acqua.
Quindi, il latte cotto e l'acqua devono essere versati in una casseruola. Mettere a fuoco medio e portare a bollore. Quindi, in modo che il latte non "scappi" e non bruci alle pareti, ridurre al minimo il calore. Versare le spezie in una casseruola.
Il latte con le spezie deve essere bollito, mescolando costantemente, per due o tre minuti. Quindi aggiungere il tè in foglie grandi e lo zucchero. Portare di nuovo a bollore e abbassare la fiamma. A fuoco basso, il tè dovrebbe essere preparato per altri cinque minuti, mescolandolo di tanto in tanto.
Poi, quando lo zucchero si sarà disperso e il tè si sarà completamente aperto, spegnete il fornello. Coprire la casseruola con un coperchio e un asciugamano. Lasciare in infusione la bevanda per altri 15 minuti e le spezie si sono depositate sul fondo.
Il tè va servito caldo e in una tazza riscaldata, previamente filtrato con un colino fine per evitare i grani di spezie.
Il tè Masala ha un gusto brillante, invitante e viscoso. Rinvigorirà per un periodo di tempo più lungo del caffè. Inoltre, le spezie migliorano la digestione e la funzione cardiaca, rafforzano il sistema immunitario. Questo tè è l'ideale al mattino per coloro che sono attivamente coinvolti nell'attività mentale. Voglio usarlo come prodotto separato, senza mangiare biscotti e torte. È perfetto sia per una mattinata piovosa al lavoro che per una calda serata con gli amici.
