Ci sono una miriade di tè sugli scaffali dei negozi. Ma come scegliere un tè davvero delizioso e salutare tra numerosi marchi noti e sconosciuti.
Selezione di tè per aspetto e gusto
Il criterio più importante per la qualità del tè è l'aspetto e l'aroma. Per questo motivo, dovrebbero essere evitati tè granulati e bustine di tè. In genere, sono realizzati con tè di bassa qualità o rifiuti. Nella fase di acquisto, dovresti studiare la composizione e dare la preferenza al tè senza additivi, aromi. Quando si apre la confezione, l'aroma del tè non deve essere aspro. Il colore della foglia non è opaco, se questo non si applica alle varietà con invecchiamento deliberato, ma anche non brillante. Inoltre, le foglie di tè dovrebbero essere più o meno della stessa dimensione e non avere bastoncini nell'impurità.
Una volta preparato, il tè di alta qualità avrà un aroma e un gusto piuttosto pronunciati. A seconda della varietà, andranno in sfumature di retrogusto "miele", "nocciola", "floreale" o "lattiginoso".
Come distinguere il tè fresco dal vecchio
Il tè fresco senza aromi aggiuntivi avrà un aroma abbastanza ricco. Il vecchio tè ha un odore di "polvere" e di muffa. Inoltre, strofinando una foglia di tè fresco in mano, sembrerà "viva". Il vecchio tè si trasformerà in polvere.
Quando si prepara il tè fresco, l'acqua acquisisce un bel colore ambrato intenso. Le foglie si aprono completamente e si vedono la forma, le vene, i dentelli. Una sfumatura d'acqua torbida o una pellicola sulla superficie significa che il tè è vecchio o di bassa qualità.
A quale produttore dare la preferenza
Naturalmente, il tè di qualità è costoso e non per una vasta gamma di persone. In contrasto con i tè pubblicizzati, che sono rivolti al consumatore di massa. E già, partendo da questo, non possono essere buoni per definizione. Le aziende acquistano foglie di tè all'ingrosso in grandi quantità, il che rende impossibile monitorare la qualità della merce. Inoltre, una tale quantità di tè non consente la vendita immediata e può essere conservata a lungo in magazzino. Ecco perché molte aziende famose diluiscono il loro assortimento di tè stantio con tutti i tipi di additivi e aromi. Sopprimendo in questo modo l'odore e il sapore sgradevoli del vecchio tè. Nomi carini e pubblicità ben posizionate aumentano la domanda dei consumatori di tè con additivi. Ma non tutto è così male e puoi trovare una "perla" nei negozi di ogni genere. La cosa principale è non inseguire marchi noti. Meglio dare la preferenza a un nuovo marchio. Fino a quando il "nome" non viene promosso, il produttore cerca di monitorare la qualità per attirare e trattenere i potenziali acquirenti. Tra le altre cose, dovresti dedicare del tempo a guardare il produttore sulla confezione. Succede che il produttore di un noto tè e tè di un marchio sconosciuto sia lo stesso. In questo caso, è meglio cercare qualcos'altro.
