Le salse agrodolci sono molto apprezzate nei piatti in stile orientale. Puoi acquistare salse già pronte o puoi prepararle tu stesso per un piatto specifico. Ad esempio, le braciole di maiale sono deliziose e insolite con salsa di albicocche fatta in casa.
È necessario
- - 4 braciole di maiale (non molto spesse);
- - 30 ml di olio d'oliva;
- - 120 ml di marmellata o confettura già pronta di albicocche;
- - 30 ml di senape di Digione;
- - 30 ml di aceto di mele;
- - un pizzico di aglio in polvere;
- - 60 ml di acqua;
- - un pizzico di sale e pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa preparate la salsa: in una tazza, mescolate la marmellata di albicocche (marmellata), la senape di Digione, l'aceto di mele, l'aglio in polvere e l'acqua. Rimuoviamo la salsa a lato.
Passo 2
Scaldare l'olio d'oliva in una padella. Pepare e salare il maiale da entrambi i lati, friggerlo in olio ben riscaldato (ma non fumante). Friggere la carne finché è tenera e trasferirla in un piatto.
Passaggio 3
Abbassate la fiamma e versate la salsa nella padella, mescolate per 1-2 minuti in modo che si addensi un po'. Rimettere le braciole di maiale nella padella, scaldare un po' e servire subito con la salsa.
