Simpatici cupcakes decorati con marmellata di lamponi con panna montata e farfalle colorate sono molto semplici da preparare e risultano essere sostanziosi e profumati.
È necessario
- Per il test:
- - 160 gr di burro;
- - 120 g di zucchero a velo;
- - 165 g di farina di frumento;
- - 1 1/2 cucchiaino di lievito per dolci;
- - 3 uova;
- - Scorza di 1 limone;
- - 1 cucchiaino di estratto di limone;
- Per la crema:
- - 3/4 - 1 bicchiere di marmellata di lamponi;
- - 250 ml di panna;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero a velo;
Istruzioni
Passo 1
Per i muffin, setacciare la farina e unire al lievito.
Passo 2
Sbattere il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso e liscio. Mentre aggiungi le uova al composto, una alla volta, continua a sbattere fino a che liscio. Aggiungere la scorza di limone e frullare ancora.
Passaggio 3
Unire la miscela di farina con la massa cremosa.
Passaggio 4
Dividere l'impasto in stampini già oleati. Infornare i muffin a 180°C per 20 minuti.
Passaggio 5
Preparare la crema - montare la panna, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo.
Passaggio 6
Dai cupcakes raffreddati, taglia le parti superiori dei "cappucci" con un coltello, tagliali a metà: queste saranno le ali delle farfalle.
Passaggio 7
Metti un cucchiaio di marmellata di lamponi sopra ogni cupcake, poi decora con la crema, attacca le ali. Spolverare con zucchero a velo.
