Le tartellette sono piccoli cestini che vengono riempiti con vari ripieni. Ci sono due tipi: duri e morbidi, simili ai waffle. Puoi fare i cestini da solo, ma è perfettamente accettabile acquistarli al supermercato più vicino.
Cestini di Formaggio Festivi
Per prepararli avrai bisogno di:
- bastoncini di granchio 250-300 g;
- crema di formaggio - 100 g;
- cetriolo sottaceto - 1 pz;
- aneto - 3-4 rami.
Scongelare i bastoncini di granchio, rimuovere la pellicola di cellophan e tagliarli a cubetti. Tagliare il cetriolo (può essere sbucciato) a pezzetti, tritare finemente l'aneto lavato. Mettere gli ingredienti tritati in una ciotola, aggiungere il formaggio spalmabile e impastare bene. Riempi le tortine con la massa risultante, decora con ramoscelli e foglie di verde se lo desideri.
Tartellette ripiene di bastoncini di granchio e uova
Per preparare il ripieno abbiamo bisogno di:
- bastoncini di granchio - 100 g;
- uovo - 1 pezzo;
- maionese - 1 cucchiaino;
- panna acida - 1 cucchiaino
Uova sode, raffreddare, sbucciare e tagliare a pezzetti. Scongelare i bastoncini di granchio e tritarli finemente. Mescolare la panna acida e la maionese (in rapporto 1: 1) in una ciotola e versarvi gli ingredienti tritati, mescolare fino a che liscio. Farcire le tartellette con il ripieno finito, raffreddare e servire.
