Ci sono molte ricette per cucinare le patate, questo ortaggio può essere bollito, fritto, al forno, ecc. Ma per una tavola festiva, è meglio preparare patate ripiene con un uovo e servirle con insalata.
È necessario
- • 1 kg di patate;
- • 10 uova;
- • 3 cetrioli sottaceto;
- • 300 g di salsiccia;
- • 1 barattolo di piselli;
- • olio vegetale;
- • verdure tritate;
- • sale e maionese a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Ci vogliono 60 minuti per cuocere 10 porzioni di patate ripiene con uova. Lavate le patate e fatele cuocere nelle loro uniformi, aspettate che si raffreddino, sbucciatele, tagliate la parte superiore e togliete la parte centrale per fare le coppette.
Passo 2
Preriscaldare il forno a 180 ° C, rompere un uovo in ogni tazza di patate, aggiungere sale sopra, mettere su una teglia unta con olio vegetale e cuocere in forno per 15 minuti. Mentre le patate ripiene cuociono, prepariamo un'insalata. Tagliare i cetrioli sottaceto e la salsiccia a cubetti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla, aggiungerla ai cetrioli e alla salsiccia, condire l'insalata con piselli in scatola, erbe aromatiche e maionese.
Passaggio 3
Mettere l'insalata su un piatto grande, togliere le patate dal forno e disporle intorno all'insalata. Cospargere il piatto con le erbe tritate e decorare con i pomodori. Le patate ripiene possono essere servite calde e fredde, ungere il piatto caldo con burro o olio vegetale. Invece delle uova, puoi usare altro ripieno: carne macinata con un uovo, funghi fritti con erbe tritate e formaggio, ecc. In questo caso, è meglio servire le patate con una leggera insalata di verdure: cetrioli freschi, pomodori, cavoli, olive. Versare la panna acida sul piatto prima di servire.
