Ci sono molti piatti a base di bastoncini di granchio, ci sono persino bastoncini di granchio al forno. Tra tutte le varietà, è abbastanza difficile scegliere una ricetta semplice e gustosa. Le uova ripiene di bastoncini di granchio sembrano molto originali sul tavolo e la ricetta è semplice da eseguire.
È necessario
- - 10 pezzi. uova di gallina;
- - 10 pezzi. bastoncini di granchio;
- - 100 g di panna acida;
- - 50 g di aneto fresco;
- - 1 cipolla cipolla;
- - 20 gr di burro;
- - 150 g di funghi prataioli freschi;
- - 2 g di peperone rosso macinato;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare le uova in acqua fredda corrente. Se le uova sono rotte, rimuoverle immediatamente. Sono necessarie uova intere e pulite della stessa dimensione. Versare l'acqua fredda in una pentola larga e larga, aggiungere un cucchiaio di sale e mescolare. Quando il sale è ben sciolto, aggiungere le uova di gallina all'acqua. Mettere sul fuoco, dopo che l'acqua bolle, cronometrare dieci minuti e togliere la pentola dal fuoco. Togliete le uova dall'acqua e fatele raffreddare completamente.
Passo 2
Sbucciare le uova fredde con delicatezza, cercando di non lasciare una pellicola sull'albume. Tagliare le uova sgusciate a metà per il lungo con un coltello affilato. Tira fuori il tuorlo. Disporre le uova in barchette su un piatto da portata.
Passaggio 3
Lavate la cipolla, asciugatela, sbucciatela e grattugiatela su una grattugia fine. Lavare i funghi freschi, asciugarli e tagliarli a cubetti molto piccoli. Puoi usare un frullatore. Sciogliere il burro in una padella preriscaldata e soffriggere le cipolle. La cipolla dovrebbe diventare dorata. Aggiungere i funghi tritati e friggere il tutto, mescolando di tanto in tanto, per dieci minuti.
Passaggio 4
Scongelare bene i bastoncini di granchio, sbucciarli e tritarli finemente. Aggiungere nella padella con la cipolla e i funghi. Cuocere per altri cinque minuti. Rimuovere e raffreddare. In una piccola ciotola, schiacciare i tuorli con una forchetta. Lavare e asciugare le verdure. Mescolare il composto della padella, la panna acida e i tuorli d'uovo, aggiungere un po' di sale e pepe rosso. Distribuire il ripieno sulle barche e guarnire con aneto fresco.
