Il pilaf con le cozze sarà sicuramente apprezzato da tutti gli amanti del pesce. Puoi integrare il piatto con gamberi, calamari, trasformando un semplice pilaf in una vera prelibatezza.
È necessario
- - 500 g di riso
- - 2 carote piccole
- - 1 zucchina
- - 1 peperone
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - 500 g di cozze bollite
- - 2 spicchi d'aglio
- - 1 testa di cipolla
- - olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Tagliare cipolle, carote, zucchine e peperoni a cubetti. Tritare l'aglio e soffriggere in poco olio d'oliva. Mettere l'aglio cotto in un contenitore separato e soffriggere leggermente le verdure e le cipolle nell'olio rimanente. Condire il composto con sale e pepe a piacere.
Passo 2
Cuocere il riso separatamente fino a cottura, quindi friggerlo in olio d'oliva per 5-6 minuti per inzuppare i chicchi. Aggiungere l'aglio, il riso e 2 tazze d'acqua alle verdure fritte. Puoi usare il brodo vegetale. Coprite il pilaf e fate sobbollire a fuoco basso per 5-7 minuti.
Passaggio 3
Non appena il pilaf sarà cotto, disporlo nei piatti, adagiare sopra le cozze. Se lo si desidera, i frutti di mare possono essere lasciati nei lavandini. Quindi il piatto sembrerà non solo appetitoso, ma anche piuttosto esotico. Puoi decorare il pilaf con erbe fresche.
