Come Cucinare La Julienne Di Funghi Con Le Cozze

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Come Cucinare La Julienne Di Funghi Con Le Cozze
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Video: Saute di Cozze 2024, Maggio
Anonim

Questo piatto è un'ottima opzione per una cena festiva, che non richiede una lunga preparazione. L'accostamento di funghi e cozze dona alla julienne un gusto originale e un aroma gradevole.

Come cucinare la julienne di funghi con le cozze
Come cucinare la julienne di funghi con le cozze

È necessario

  • - 20 finferli o champignon;
  • - 250 g di cozze;
  • - testa di cipolla;
  • - 1 spicchio d'aglio;
  • - 3 cucchiai. cucchiai di panna acida;
  • - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
  • - un mazzetto di prezzemolo fresco;
  • - 120 g di formaggio;
  • - sale e pepe nero a piacere.

Istruzioni

Passo 1

Spremete le cozze, eliminate i baffi interni e poi friggetele in olio d'oliva per 2 minuti. Aggiungere l'aglio non sbucciato passato al torchio e cuocere per altri 2 minuti.

Passo 2

Tagliare le cipolle a piume e i funghi lavati a fette. Fateli rosolare a fuoco vivo per qualche minuto, poi aggiungete la panna acida, il pepe e il sale. Fate sobbollire per 1 minuto, poi togliete dal fuoco, cospargete con le erbe e fate raffreddare leggermente.

Passaggio 3

Mettere le cozze, i funghi e le cipolle in panna acida e le fette di formaggio in piccole cocotte. Infornare fino a doratura a 200°C. Servire con erbe e panna acida.

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