Dopo un'anguria, come sai, ci sono molte bucce inutili. Si scopre che non sono così inutili. Puoi fare una meravigliosa marmellata da loro.
È necessario
- - bucce di anguria - 1 kg;
- - zucchero - 1, 2 kg;
- - soda - 1,5 cucchiaino;
- - acqua - 9 bicchieri.
Istruzioni
Passo 1
La prima cosa da fare è tagliare dalla scorza dell'anguria lo strato verde, cioè quello più duro.
Passo 2
Dopo aver rimosso lo strato verde, è necessario tagliare a cubetti la polpa rimanente delle bucce di cocomero, ognuno dei quali dovrebbe essere forato con uno stuzzicadenti di legno. Prendi una tazza profonda e piegaci la polpa tritata.
Passaggio 3
Versare il bicarbonato di sodio in un bicchiere e riempirlo con acqua calda. Quindi versare questa soluzione di soda in una ciotola con le scorze di anguria e aggiungere lì altri 5 bicchieri d'acqua, ma solo già freddi. Lasciare le croste in questo stato per 4 ore. Trascorso il tempo trasferiteli in uno scolapasta e sciacquateli.
Passaggio 4
Versare metà di tutto lo zucchero in una casseruola e aggiungere 3 tazze d'acqua. Far bollire lo sciroppo dal composto. Quando lo sciroppo è pronto, aggiungete le scorze di anguria affettate. Portare il composto a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per altri 15 minuti. Trascorso il tempo, togliere la marmellata dal fuoco e non toccarla per 12 ore.
Passaggio 5
Trascorse le 12 ore, la marmellata va rimessa sul fuoco e ad essa si aggiunge lo zucchero rimasto. Portare a ebollizione la massa risultante, ridurre il fuoco e cuocere per un'altra mezz'ora. Mettere nei vasetti e chiudere ermeticamente. La marmellata di scorze di anguria è pronta!
