Il biscotto con meringa arioso, leggero e gustoso è molto facile da preparare, ma ancora più facile da mangiare. Delizia i tuoi cari con un dolce miracolo!
È necessario
- Per il test:
- - 200 g di farina
- - 110 g di zucchero
- - 8 uova
- - 150 g di noci sgusciate
- Per la meringa:
- - 200 g di zucchero
- - 120 g di zucchero a velo
- - 20 g di amido
- - proteine da 8 uova
Istruzioni
Passo 1
Mescolare le uova con lo zucchero e mettere a bagnomaria. Quindi raffreddiamo la miscela risultante a temperatura ambiente, aggiungiamo la farina e mescoliamo bene fino a ottenere una massa omogenea.
Passo 2
Aggiungere le noci tritate all'impasto risultante e mescolare ancora il tutto per 2-4 minuti.
Passaggio 3
Metti l'impasto finito in una forma unta e invialo a un forno preriscaldato a 200-220 gradi per 20-30 minuti.
Passaggio 4
Mentre l'impasto cuoce, preparate la meringa. Montare gli albumi a neve ben ferma, aggiungere lo zucchero semolato e mescolare.
Passaggio 5
Unire l'amido con lo zucchero a velo e aggiungere lentamente alla miscela proteica e sbattere di nuovo bene.
Passaggio 6
Riscaldiamo e raffreddiamo due volte la massa montata.
Passaggio 7
Poi, sul biscotto finito, applichiamo con un cucchiaio la nostra meringa e la distribuiamo su tutta la superficie del prodotto.
Passaggio 8
Inviamo il dessert finito in un luogo fresco per 30-40 minuti.
