Il dessert di cagliata con salsa di frutti di bosco delizierà gli amanti dei dolci. Il dessert è gustoso e salutare. Si prepara velocemente e facilmente e sta benissimo in tavola. La quantità di cibo indicata è sufficiente per 5 porzioni.
È necessario
- - ricotta - 500 g;
- - burro - 3 cucchiai. l.;
- - panna acida 15% - 50 g;
- - zucchero - 150 g;
- - zucchero vanigliato - 0,5 cucchiaini;
- - frutti di bosco (lamponi, fragole) - 200 g;
- - arance - 2 pezzi;
- - banana - 1 pz.
Istruzioni
Passo 1
Spolverare lo zucchero con un macinacaffè.
Passo 2
Sbattere il burro ammorbidito con un mixer fino a formare una massa soffice. Aggiungere lo zucchero a velo (100 grammi) e lo zucchero vanigliato. Agitare. Quindi, continuando a sbattere il composto con un mixer, aggiungere la ricotta e la panna acida in piccole porzioni. Sbattere il composto fino a che liscio.
Passaggio 3
Cottura della salsa. Sciacquare le bacche con acqua, asciugare, rimuovere i gambi. Tenete da parte qualche bacca per guarnire. Versare il resto delle bacche con lo zucchero a velo rimasto e lasciar riposare per 10-15 minuti. Spremere il succo dalla polpa d'arancia (sono necessari circa 50 millilitri di succo d'arancia). Macinare le bacche con un frullatore fino a ottenere una purea, aggiungere la banana e il succo d'arancia. Sbattere il composto per altri 2-3 minuti, fino a formare una massa omogenea. La salsa è pronta.
Passaggio 4
Metti alcuni cucchiai di salsa di frutti di bosco sul fondo delle ciotole, metti sopra la massa di cagliata. Versare la salsa rimasta sul dolce, guarnire con frutti di bosco freschi e foglioline di menta. Riponete il dolce in frigorifero per 20-30 minuti e servite. Il piatto è pronto! Buon appetito!
