Questa è una ricetta molto semplice e abbastanza veloce per una piacevole cena in famiglia. Servire il filetto di maiale con purè di patate o riso bollito.
È necessario
- - ½ kg di filetto di maiale,
- - 2 cucchiai. paprica dolce
- - 1 cipolla,
- - 3 spicchi d'aglio,
- - 400 g di pomodori nel loro stesso succo,
- - 400 g di champignon,
- - timo,
- - 100 ml di brodo di pollo,
- - panna acida,
- - pepe e sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Tagliare i funghi a pezzetti. Tritare finemente la cipolla.
Passo 2
Tagliare la carne a cubetti piccoli e metterli in una ciotola. Aggiungere pepe, sale e 1 cucchiaio. paprica. Mescola tutto.
Passaggio 3
Friggere la carne in 2 passaggi a fuoco vivo, mescolando di tanto in tanto, fino a ottenere una crosta marrone, circa 3-5 minuti per 1 lotto.
Passaggio 4
Quindi trasferire la carne in un piatto.
Passaggio 5
Aggiungere 1 cucchiaio nella casseruola. olio di semi di girasole. Aggiungere i funghi e friggere fino a doratura, circa 5-7 minuti. Poi metteteli su un piatto.
Passaggio 6
Mettere la cipolla in una padella e soffriggere, mescolando spesso, finché non diventa trasparente, circa 3 minuti. Quindi aggiungere l'aglio, il timo e 1 cucchiaio. paprika e friggere per altri 2 minuti.
Passaggio 7
Mettere i pomodori schiacciati con il succo e il brodo di pollo in una casseruola. Portare a bollore e cuocere a fuoco vivace per 5-8 minuti.
Passaggio 8
Rimettete la carne e i funghi nella casseruola. Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 8 minuti, finché la carne non sarà tenera.
Passaggio 9
Spegnere il fuoco e aggiungere la panna acida nella casseruola.
