La torta alla banana "Star" si rivela incredibilmente tenera, gustosa e sorprendente. La banana contiene azoto, fosforo e potassio. Nonostante sia ricca di calorie, la banana è il frutto preferito da molte persone.
È necessario
- - 100 g di cioccolato
- - 5 cucchiai. l. patatine al cioccolato
- - 500 ml di panna
- - 4 banane
- - 10 g di burro
- - 4 g di gelatina
- - 1 cucchiaino lievito in polvere
- - 1/2 cucchiaino. scorza di limone
- - 75 g di farina
- - 75 g di amido
- - 8 g di zucchero vanigliato
- - 4 uova
- - 200 g di zucchero semolato
Istruzioni
Passo 1
Fai un biscotto. Separare prima i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli con 175 g di zucchero semolato, zucchero vanigliato, 1/2 cucchiaino. scorza di limone. Montare a neve gli albumi e unirli al composto di tuorli.
Passo 2
Unire la fecola, la farina e il lievito. Unire con una miscela di tuorli e proteine e mescolare bene. Rivestire la teglia con carta da forno, ungerla con il burro, versare l'impasto nella teglia. Preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare il biscotto e cuocere per 40-45 minuti fino a doratura. Sfornare il pan di spagna, farlo raffreddare e tagliarlo a metà orizzontalmente.
Passaggio 3
Preparare la crema. Immergere la gelatina in acqua. Lavare e sbucciare la banana, schiacciarla con una forchetta e mescolare con 2 cucchiai. zucchero granulare. Sbattere la panna, aggiungere la banana schiacciata e 5 cucchiai. patatine al cioccolato. Unite la gelatina alla panna e mescolate bene.
Passaggio 4
Sciogliere 60 g di cioccolato. Tritare e immergere le banane nel cioccolato. Mettere la prima crosta su un piatto da portata e disporre le banane in cerchio. Saturare con la panna e coprire con una seconda frolla. Mettere la torta in un luogo fresco per 2-4 ore.
Passaggio 5
Sciogliere il cioccolato in una sacca da pasticcere usando il microonde. Tagliare gli angoli e applicare delle pennellate di cioccolato su tutta la superficie.
