Questa divertente torta a forma di stella trasformerà la tua tavola delle feste. Il dolce piacere piacerà sia agli adulti che ai bambini, che apprezzeranno le prelibatezze brillanti.
È necessario
- Per il test:
- - 4 uova;
- - 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- - 200 g di zucchero cristallino fine;
- - 200 g di burro;
- - 1 cucchiaino estratto di vaniglia;
- - 250 g di farina, 2 cucchiai di latte;
- Per lo strato:
- - 200 g di zucchero a velo;
- - 1 cucchiaio di latte;
- - 100 g di burro;
- - 1 cucchiaino di estratto di vaniglia;
- - 6 cucchiai di marmellata di albicocche;
- Per la decorazione:
- - 450 g di pasta di mandorle;
- - zucchero a velo (per spolverare);
- - 4 cucchiai di marmellata di albicocche;
- - 550 g di mastice di zucchero viola, 125 g di mastice di zucchero bianco;
- - glitter per alimenti, glassa reale, caramelle di gelatina trasparente e perle di zucchero, riccioli di stagnola (opzionale);
- Utensile:
- - teglia a forma di stella, teglia;
- - pennello da pasticceria in silicone, stampini a forma di stella;
Istruzioni
Passo 1
Fare un impasto. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, il burro ammorbidito, aggiungere la farina con il lievito e la vaniglia. Sbatti bene fino a che liscio.
Passo 2
Mettere la teglia su una teglia, trasferirvi metà dell'impasto e distribuirlo uniformemente nella teglia. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 18 minuti. Immergere la torta per 5 minuti e capovolgerla su una gratella. Cuocere più crosta dall'impasto rimanente.
Passaggio 3
Prepara la crema al burro. Sbattere il burro nella crema soffice. Aggiungete lo zucchero a velo setacciato mentre montate la panna. Aggiungere l'estratto di vaniglia, il latte e sbattere fino a che liscio. Spalmare la crema su una torta.
Passaggio 4
Spalmate sulla seconda crostata 6 cucchiai di marmellata di albicocche e adagiatevi sopra la frolla e la panna. Tagliare le parti in rilievo della crosta, se necessario, in modo che la superficie sia livellata. Scaldare 4 cucchiai di marmellata di albicocche e passarli al setaccio.
Passaggio 5
Stendere la marmellata grattugiata su tutti i lati con un pennello in silicone. Arrotolare il marzapane in un grande cerchio. Con l'aiuto di un mattarello trasferite il marzapane arrotolato sulla torta, livellate e rifilate l'eccesso.
Passaggio 6
Decora la torta. Spolverare leggermente un piano di lavoro con zucchero a velo e arrotolare il mastice viola in un grande cerchio. Cerca di non lasciare polvere sulla superficie del mastice. Spennellare il marzapane con acqua. Trasferite il mastice sulla torta e livellate con le mani. Taglia l'eccesso. Sposta la torta sul tabellone.
Passaggio 7
Stendete il mastice bianco e tagliate le stelle nei tagliabiscotti. Ritaglia le due stelle più grandi per le stelle centrali ed estrai i centri. Lasciare asciugare per qualche ora. Inumidire leggermente le stelle con acqua e cospargere di glitter alimentare. Varia la quantità in modo che alcune stelle abbiano solo polline leggero e altre brillino intensamente. Lasciare asciugare.
Passaggio 8
Incolla le stelle sulla torta con gocce di ghiaccia reale. Posiziona le stelle senza centro in modo tale che si sostengano l'una con l'altra e incollale con la ghiaccia reale. Strofinare un po' di glitter sulla superficie della torta. Incolla le caramelle e le perle con la glassa e, se lo desideri, inserisci i riccioli di alluminio.
