La delicata combinazione di ricotta e ciliegie piccanti delizierà tutti i golosi. E l'impasto qui non è familiare a tutti dalla farina, ma dalla farina d'avena. La crostata con ricotta e ciliegie sarà una buona aggiunta al tè con la tua famiglia.
È necessario
- Per 8 porzioni:
- - 250 g di ciliegie surgelate;
- - 250 g di ricotta senza grassi;
- - 200 g di farina d'avena;
- - 110 g di albumi d'uovo;
- - 70 g di miele;
- - 8 cucchiai. cucchiai d'acqua.
Istruzioni
Passo 1
Prepara prima la base. Macinare la farina d'avena in un macinacaffè, mescolare con due proteine, versare acqua. L'impasto deve essere elastico. Lasciare agire per 10 minuti, la farina d'avena dovrebbe gonfiarsi un po'.
Passo 2
Versare l'impasto in una teglia unta con olio d'oliva. Raddrizzare, modellare i paraurti. Forare la base lungo tutto il perimetro con una forchetta, inviarla al forno per 15 minuti. Cuocere a 175 gradi.
Passaggio 3
Sciogli il miele. Mescolare le ciliegie con metà del miele. A parte mescolare il resto del miele con la ricotta e un albume.
Passaggio 4
Raffreddare la base finita, metterci sopra la massa di cagliata, distribuirla uniformemente. Guarnire con ciliegie al miele. Mettere la crostata in forno e cuocere per altri 30 minuti.
