Per una modesta vacanza in famiglia o una festa grandiosa, per sorprendere al massimo gli ospiti e le famiglie, puoi cucinare un involtino di maiale con patate al forno. Il rotolo può essere preparato sia semplicemente dalla carne che utilizzando vari ripieni con formaggio, funghi e verdure.
È necessario
- - collo di maiale 500 g
- - 8 tuberi di patata medi
- - 2 carote
- - formaggio a pasta dura 100 g
- - maionese 20 g
- - 2 spicchi d'aglio
- - succo di limone 20 ml
- - pepe e sale qb
Istruzioni
Passo 1
La carne deve essere lavata e asciugata, quindi tagliata a strati e sbattuta. Quindi deve essere annaffiato con una composizione a base di succo di limone, aglio, sale e pepe. Successivamente, lasciare la carne per almeno 1,5 ore.
Passo 2
Quindi grattugiare finemente le carote e il formaggio, mescolarli e adagiarli sullo strato di carne. Arrotolatelo in un rotolo e legatelo con dei fili grossi. Avvolgere il rotolo nella carta stagnola e cuocere in forno a 180°C per 90 minuti.
Passaggio 3
A questo punto, preparate le patate: sbucciatele e lavatele. Quindi estrarre la carne, liberarla dalla pellicola. Disporre i tuberi di patata intorno al rotolo, aggiungere brodo se necessario. Spennellare la parte superiore della carne con la maionese e cuocere fino a quando le patate saranno tenere.
