Un originale bocconcino porzionato con crema pasticcera a base del famoso dolce italiano.
È necessario
- Serve 4:
- Torta di Pasqua - 400 g;
- Tè - per l'impregnazione;
- Per la crema pasticcera:
- Latte - 400 ml;
- Zucchero - 3 cucchiai;
- Amido o farina per addensare - 1, 5 cucchiai;
- Tuorli - 2 pezzi;
- Burro - 30 g.
- Fondente al cioccolato:
- Cioccolato fondente - 70 g;
- Latte - 100 ml;
- Burro - 30 g.
Istruzioni
Passo 1
Mescolare 100 ml di latte con zucchero, amido e tuorli. Mettere 300 ml di latte in un pentolino a fuoco medio e, quando inizia a bollire, aggiungere un po' di latte con l'amido, mescolando bene in modo che non ci siano grumi. Preparare fino a quando la crema inizia ad addensarsi - circa 5 minuti. Raffreddare, sbattendo con un mixer, aggiungendo burro precedentemente ammorbidito.
Passo 2
A bagnomaria, sciogliere il cioccolato tritato e aggiungere il burro. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 3
Rompere la torta in piccoli pezzi, bagnare con il tè. Mettere un po' in ciotoline porzionate, versare la glassa, mettere uno strato di crema sopra. Ripeti i livelli ancora una volta. Mandalo in frigorifero per almeno un paio d'ore. Buon appetito!
