Le giornate si allungano e si fanno più calde, il che significa che molto presto avremo di nuovo voglia di rinfrescanti zuppe fredde. Inizia subito a imparare ricette interessanti. Questo okroshka "sanguinante" diventerà il tuo preferito!
È necessario
- Per 2 porzioni:
- - 600 ml di succo di pomodoro;
- - 200 g di ravanello;
- - 200 g di cetrioli;
- - 1 avocado;
- - 100 g gambi di sedano;
- - 4 gamberi grandi;
- - 2 rametti di aneto;
- - sale pepe.
Istruzioni
Passo 1
Lavate e mondate ravanelli e cetrioli. Lavare, sbucciare e tagliare a metà l'avocado. Rimuovere l'osso. Lavare e asciugare il sedano. Lessare i gamberi in acqua salata per circa 3 minuti, quindi sgusciarli.
Passo 2
Tagliare i cetrioli e gli avocado a cubetti, i ravanelli - in parte a cerchi e in parte in quarti. Tritare il sedano. Unire le verdure tritate in una ciotola.
Passaggio 3
Distribuire il composto di verdure sui piatti, aggiustare di sale e bagnare con il succo di pomodoro. Guarnire con gamberi e aneto.
