Adoro lavorare in giardino e in giardino, i bambini dicono: "Nostra madre è una residente estiva militante!" Nel senso che dall'inizio della primavera all'autunno inoltrato passo tutto il mio tempo alla dacia e chiamo instancabilmente tutti i miei parenti lì. Ma con che piacere questi burloni aprono i vasetti con i miei sottaceti e conserve d'inverno, come se non ci fossero conversazioni: "Perché inscatoli così tanto, non mangiamo!" Ed è una gioia per me lavorare in terra e dare fastidio in cucina. Quest'anno sono nate tante zucche e peperoni - e tutta la mia cantina è già piena, bella vista!
È necessario
- - schiacciare,
- - aglio,
- - peperoncino rosso - baccello,
- - prezzemolo,
- - Pepe di Giamaica,
- - pepe nero in una pentola,
- - Foglia d'alloro.
- Per preparare la salamoia:
- - 1 litro. acqua,
- - 2 cucchiai. l. Sahara,
- - 1 cucchiaio. l. sale,
- - 1 cucchiaio. l. aceto.
Istruzioni
Passo 1
Preparare i vasetti: lavare accuratamente, sterilizzare con vapore caldo, asciugare.
Passo 2
Lavare la zucca e i peperoni, tritare la zucca grande e sbucciare gli spicchi d'aglio. Nei barattoli, prima mettiamo l'aglio con le erbe, poi - zucca e peperoni. Poi piselli neri e pimento, lavrushka.
Passaggio 3
Preparare la salamoia: sciogliere il sale e lo zucchero in acqua, portare a bollore, aggiungere l'aceto dopo 3 minuti e togliere dal fuoco.
Passaggio 4
Riempi i vasetti con la salamoia bollente. Poi li sterilizziamo in acqua calda. Per lattine con un volume di 0,5 litri, il tempo di sterilizzazione è di 5 minuti, 1 litro - 10 minuti, 3 litri - 25 minuti. Arrotolare i barattoli, capovolgerli e avvolgerli finché non si raffreddano.
