Le mele sono uno dei ripieni più popolari per tutti i tipi di torte. Durante la stagione del raccolto, puoi soddisfare la tua famiglia con vari dolci a base di frutta matura, diversificare costantemente le tue ricette. La polpa di mela è molto suscettibile a vari sapori e aromi, quindi puoi sbizzarrirti in interessanti esperimenti in cucina. Ad esempio, cuocere una torta con mele e succo d'arancia.
È necessario
-
- 200-400 g di farina;
- 1-2 cucchiaini di lievito per dolci;
- 100 g di margarina;
- un bicchiere di zucchero bianco;
- mezza tazza di zucchero di canna;
- 25 ml di latte;
- olio vegetale;
- mele (0,5-2 kg);
- cannella;
- 250 gr di burro;
- sale;
- arancia;
- 1-3 uova;
- teglia;
- grattugia;
- coltello;
- pellicola alimentare;
- miscelatore;
- Ciotola;
Istruzioni
Passo 1
Setacciare 200 grammi di farina di frumento e mescolare con 1 o 2 cucchiaini di lievito. Sciogliere 100 grammi di margarina in una ciotola a parte.
Passo 2
Sbucciare la parte colorata della buccia di un'arancia grande, separare da essa lo strato bianco sciolto e macinare la scorza su una grattugia fine o in un robot da cucina. Spremere un cucchiaio di succo dall'arancia.
Passaggio 3
Sbattere 3 uova di gallina con un bicchiere di zucchero semolato con un mixer fino a formare una schiuma bianca e soffice. Mescolatelo con la margarina fusa e sbattete ancora energicamente.
Passaggio 4
Versate nel composto un cucchiaio di latte vaccino tiepido e il succo d'arancia appena spremuto. Aggiungere la scorza fresca, quindi iniziare ad aggiungere gradualmente 2 tazze di farina all'impasto, mescolando la massa con un cucchiaio. Portare l'impasto a una consistenza densa di panna acida.
Passaggio 5
Ungete una teglia con olio vegetale e versateci l'impasto. Taglia 5-6 mele grandi a fette medie e metti la buccia sopra l'impasto. Il ripieno dovrebbe essere a metà.
Passaggio 6
Mescolare lo zucchero con la cannella tritata e cospargere leggermente la torta di mele con la polvere risultante.
Passaggio 7
Metti i prodotti da forno nel forno caldo per mezz'ora. La temperatura ottimale è di 180 gradi.
Passaggio 8
La ricetta della torta di mele con succo d'arancia può essere leggermente modificata. In questo caso, il ripieno sarà più succoso, reale. Per prima cosa preparate l'impasto: setacciate 400 grammi di farina setacciata in una ciotola profonda, metteteci sopra 250 grammi di burro morbido e rompete 1 uovo di gallina. Aggiungi un pizzico di sale da cucina e impasta l'impasto.
Passaggio 9
Arrotolare la palla di pasta e avvolgerla nella pellicola. Ora deve essere conservata in frigorifero per mezz'ora.
Passaggio 10
Lavare 1 kg di mele, sbucciare e togliere il torsolo. Tagliare ciascuno a metà dischi sottili e metterli in una ciotola smaltata. Completare con 100 grammi di zucchero di canna e un po' di cannella. Versare il succo appena spremuto di un'arancia sul ripieno. Mescolare il composto e lasciare in infusione per 15 minuti.
Passaggio 11
Togliete l'impasto dal frigorifero e stendetelo in uno strato sottile. Quindi posizionarlo su una teglia unta con olio vegetale. Ricoprire con il ripieno, spolverare con zucchero di canna e cuocere la torta di mele in forno a 185° per 80 minuti.
