Una deliziosa torta all'ananas è un modo semplice non solo per compiacere i tuoi cari, ma anche per sorprenderli, poiché si prepara molto facilmente, velocemente e senza cottura.
È necessario
- - 250 g di biscotti di pasta frolla;
- - 100 g di burro;
- - 30 g di gelatina;
- - 300 g di ricotta;
- - 1 bicchiere di panna (35%);
- - 2 cucchiai di zucchero;
- - 1/2 lattine di latte condensato bollito;
- - 1/2 lattina di ananas in scatola;
- - cioccolato bianco amaro (a piacere);
Istruzioni
Passo 1
Macinare i biscotti in un frullatore o passare attraverso un tritacarne. Aggiungere il burro ammorbidito, un cucchiaio di latte condensato bollito e mescolare accuratamente con le mani fino a formare una massa liscia e appiccicosa.
Passo 2
Mettere la massa ottenuta in uno stampo ricoperto di pellicola, distribuire uniformemente sul fondo dello stampo e premere con decisione. Mettere in frigorifero per 30-40 minuti. Scolare lo sciroppo dagli ananas e frullare fino a che liscio.
Passaggio 3
Versare la gelatina in 1/4 di tazza di sciroppo d'ananas in scatola e lasciare gonfiare per 20-30 minuti, quindi sciogliere completamente a bagnomaria. Passare la ricotta al setaccio e sbattere con il restante latte condensato bollito.
Passaggio 4
Montare la panna con lo zucchero, aggiungere la massa di cagliata, la purea di ananas e versare la gelatina sciolta, sbattere bene con un mixer fino a formare una crema omogenea. Mettere la crema in uno stampo, distribuire uniformemente e riporre in frigorifero fino a quando non si sarà completamente rassodata, per 7-10 ore.
Passaggio 5
Prima di servire, liberare delicatamente la torta dallo stampo, metterla su un piatto, guarnire con fette di ananas, spolverare con cioccolato amaro grattugiato grossolanamente, decorare con figure di cioccolato amaro e bianco.
